Ricette di cucina

Ecco la ricetta di una crema di piselli molto delicata e sfiziosa.. Da provare!!

Ingredienti x 4 ps:
120 gr Philadelphia Light in vaschetta
400 gr piselli sgranati
2 cipollotti
1.5 litri brodo vegetale
50 ml latte
1 cucchiaino curry in polvere
olio e.v.o.
sale

Preparazione:
- Mondate i cipollotti e tagliateli a fettine, scaldate 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente, aggiungete la metà del curry ed i cipollotti e lasciateli stufare dolcemente per 3-4 minuti.
- Aggiungete i piselli, versate il brodo bollente e proseguite la cottura su fiamma media e a pentola coperta, per circa 20 minuti.
- Unite ai piselli 80 gr di philadelphia, frullate la zuppa con un mixer ad immersione e versatela nei piatti.
- Diluite il philadelphia rimasto con il latte, versatelo a spirale nella crema di piselli e spolverizzatela con il curry rimasto.
- servite.

Ricetta tratta dal sito Philadelphia