Ecco un piatto molto delicato e di poca spesa ma molto gustoso! Perfetto per i vegetariani e gli anziani.. L'ho "creato" giusto l'altra sera per i miei bimbi e.. mi hanno chiesto il bis!! Provatelo!
[Lo dedico alla mia cara amica Chiara..]

Ingredienti x 4 ps:
6-7 patate di media grandezza
1 carota e 1/2
1/2 gambo di sedano (dalla parte delle foglie)

1 panetto di stracchino fresco

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Ecco una mia ricetta, velocissima da preparare, facile e.. veramente light! Senza rinunciare a sapore e.. nutrienti!

Ingredienti x 4 ps circa:
1 zucchino
1 confezione di prosciutto cotto a dadini
3 cucchiai di olio e.v.o.
4 cucchiai latte p.s.
sale q.b.
parmigiano grattugiato (facoltativo)

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Ingredienti x 4 ps:
180 gr mascarpone
120 gr circa pancetta affumicata a dadini
10 gr burro
prezzemolo tritato
sale e pepe

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Non amo particolarmente la carne, così ho "creato" questa mia ricetta per preparare delle lasagne vegetariane.. Gustose (il cavolo broccolo è, secondo me, il più saporito!) e light (l'unica fonte di grassi di queste lasagne è il formaggio!!), rimangono delicate e.. tutti chiederanno il bis!!
Provatele!!

Ingredienti x 6 ps:
2 cavoli broccoli, con foglie, di media grandezza
pasta secca all'uovo "lasagne" (ke non necessitano di scottatura in acqua)
formaggio parmigiano grattugiato

x la salsa di pomodoro:
passato di pomodoro q.b.
olio e.v.o.
sale q.b.

x la besciamella senza burro:
800 gr latte
70 - 80 gr farina
4 cucchiai parmigiano grattugiato (circa 25 gr)
noce moscata
5 cucchiaini sale fino (a piacere)

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