Ingredienti x 4 ps:
180 gr mascarpone
120 gr circa pancetta affumicata a dadini
10 gr burro
prezzemolo tritato
sale e pepe

Preparazione:
- fate rosolare la pancetta col burro in una capiente padella, quindi spegnete la fiamma.
- scolate la pasta al dente e versatela in padella, insieme a 1/2 tazza d'acqua di cottura.
- aggiungete il mascarpone, prezzemolo e aggiustate di sale e pepe.