Ecco un piatto molto delicato e di poca spesa ma molto gustoso! Perfetto per i vegetariani e gli anziani.. L'ho "creato" giusto l'altra sera per i miei bimbi e.. mi hanno chiesto il bis!! Provatelo!
[Lo dedico alla mia cara amica Chiara..]

Ingredienti x 4 ps:
6-7 patate di media grandezza
1 carota e 1/2
1/2 gambo di sedano (dalla parte delle foglie)

1 panetto di stracchino fresco

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Ecco una ricettina light e gustosa.. da provare!!

Ogni porzione 285 kcal
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min

Ingredienti per 4 persone:
240g di riso (855 kcal)
200g di carciofi puliti (44 kcal)
1 litro di brodo di dado (33 kcal)
20g di burro (150 kcal)
3 cucchiaini di parmigiano grattugiato (15g)
aglio
sale
pepe
limone

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Ecco una mia ricetta pre preparare un sugo gustoso e semplice, con gli avanzi di melanzana e qualke pomodoro!

Ingredienti x 3-4 ps:
4-5 fette di melanzana nera (spesse circa 1/2 cm)
3 pomodori maturi freschi
3 cucchiai olio e.v.o.
sale
un pizzico pepe o peperoncino

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Ecco una mia ricetta, cucinata proprio oggi. Una salsa dal gusto delicato che ben si sposa con il sapore leggermente amaro e croccante della salvia fritta.

Ingredienti x 2 ps:
1 cipolla bianca
1 bicchierino da caffè di vino bianco
1 bicchiere di acqua
1 dado di carne (o 2 cucchiai di dado di carne fatto in casa)
6 - 8 foglie di salvia
3 cucchiai di olio e.v.o.
olio di semi per fritti q.b.

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