Tags: primi con birra
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Risotto birra e speck
By julia on Feb 17, 2009 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Primi di Carne e Funghi, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Risi e Risotti
Una ricetta delicata e molto saporita.. L’importante è optare per un formaggio dal gusto molto delicato.
Ingredienti x 4 ps:
Birra scura 330 ml
Brodo vegetale 1 litro circa
Burro 30 gr
Cipolle 1 piccola
Pepe macinato a piacere
Prezzemolo tritato 2-3 cucchiai
Ricotta cremosa (o robiola o mascarpone) 100 gr
Riso Carnaroli 320 gr
Sale q.b.
Speck 150 gr
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Pagine:

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