Ricette di cucina

Una ricetta di una focaccia con formaggi vari e noci.. Non l'ho ancora provata, ma deve essere squisita, anke se indubbiamente "corposa".. Un piatto unico o un antipasto da servire già a piccoli pezzi in un bel piatto da portata...

Ingredienti:
1 rotolo di pasta per la pizza
1 etto di noci sgusciate
1 etto di crescenza
1 etto di formaggio fresco spalmabile
1 mozzarella
50 grammi di fontina tagliata a fette sottili
4 cucchiai di grana padano grattugiato
2 cucchiai di olio di oliva
pepe nero

Preparazione:
- Stendere su una placca, rivestita da carta da forno, la pasta e lasciarla riposare per un quarto d'ora.
- Accendere il forno a 250 gradi.
- Distribuire sulla pasta le fette di fontina spezzettate, la mozzarella, la crescenza tagliata a cubetti e il formaggio fresco a tocchetti.
- Cospargere la superficie con i gherigli di noci spezzettati, il grana, un filo di olio e mettere in forno per 15 minuti.
- Sfornare la focaccia, cospargere un pizzico di pepe, se gradito, e servire calda.