Ecco una mia ricetta per la pentola a pressione che mi ha semplificato molto la vita.. A me piace molto la polenta, ma farla in una pentola normale e doverla mescolare in continuazione, mi faceva passare la voglia di cucinarla. Poi finalmente ho sperimentato questa ricetta e.. ora mangio la polenta più spesso e più volentieri!!

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di farina di granturco
1 manciata di sale grosso
1 litro e mezzo d'acqua

Preparazione: circa 25 minuti.
Livello difficoltà: facilissima.

Preparazione:
Nella pentola a pressione portare a bollore l'acqua salata, poi versare a pioggia la farina, mescolando con una frusta.
Chiudere la pentola e al sibilo far cuocere 20 minuti.
Far sfiatare bene ed aprire; controllare se è della consistenza voluta, altrimenti far restringere a pentola scoperta.

Ecco la vostra polenta!! Non è stato semplice?? (ma soprattutto senza fatica!?)