Ricette di cucina

Ecco una mia ricetta per assaporare le lenticchie.. altro che lesse! Così sono veramente ottime!!
Ho realizzato questa ricetta con la pentola a pressione.. ma potete anche farle con una pentola normale con coperchio.. basterà lasciarle cuocere di più..

Ingredienti x 3 ps circa:
250 gr lenticchie
1 cucchiaio dado fatto in casa
olio 3 cucchiai
1 cipolla
1 pezzettino sedano
1 pezzettino carota
1 piccolo peperoncino
sale q.b.

Preparazione:
- Pulite e tritate cipolla, sedano, carota e peperoncino.
- Controllate le lenticchie "a dito" e sciacquatele sotto l'acqua fredda.
- Versate le verdure nella pentola con l'olio e lasciate insaporire a fiamma moderata 3 - 4 minuti.
- Versate le lenticchie nella pentola e lasciate insaporire altri 2 minuti.
- Aggiungete il dado e 1 bicchiere o 2 di acqua (a seconda della quantità totale di verdure nella pentola), aggiustate di sale e chiudete la pentola.
- Fate cuocere dal momento del fischio, a fiamma minima, per circa 15 minuti.

- Sfiatate e aprite la pentola, e mescolate il tutto.
(Se è presente ancora troppo "liquido", fate ritirare il tutto, senza coperchio, su fiamma moderata)