Ricette basi di pasticceria

INGREDIENTI:

Per 6 persone:
5 n Uova intere
5 n Tuorli
250 g Zucchero
160 g Farina bianca
50 g Burro
Scorza di lime o limone

Preparazione:

Preparare una sbattuta con uova intere, tuorli, zucchero e scorza di limone.

Quando il tutto sarà ben soffice, aggiungere la farina a pioggia .

Incorporare il burro sciolto.

Versare il tutto nello stampo ben imburrato e coprire con carta da forno o oleata.

Far cuocere per 20 minuti a 180 gradi