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Category: Le MIE RICETTE
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Il mio ragu di vitello (Pentole AMC)
By admin on May 29, 2010 | In PRIMI PIATTI, Primi di Carne e Funghi, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Le MIE RICETTE, Ricette x pentole AMC
Ecco la mia ricetta per preparare un gustoso ragù di vitello, con pochissimo olio e "velocemente" (rispetto ai normali tempi per un ragù): solo 45 minuti..
Ingredienti:
500 gr di carne macinata scelta di vitello giovane
3 bicchieri di passato di pomodoro (circa 200 ml a bicchiere)
5 cucchiai di olio e.v.o. (facoltativo)
1 cucchiaio di sale grosso
1\2 carota
1\2 gambo di sedano (dalla parte delle foglie, comprese quest'ultime)
1 cipolla rossa
1 spicchio aglio
Scarica le mie ricette in versione pdfUova strapazzate al provolone piccante
By admin on May 26, 2010 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Secondi e Contorni a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE
Ecco una mia ricetta, tutta vegetariana, facile facile e veloce da realizzare: le uova strapazzate. Un secondo una volta molto presente sulle nostre tavole nella versione più classica (senza l'aggiunta di formaggi), ed ora invece praticamente assente... Peccato, perchè è molto gustoso e "rinforzante", soprattutto con l'aggiunta del provolone piccante...
Ingredienti x 2-3 ps:
4 uova
80 gr circa di provolone piccante
2 fette di pane casereccio, meglio se raffermo
3 cucchiai circa di latte
olio e.v.o.
pepe nero
sale fino
Torta soffice di yogurt al profumo di limone
By admin on May 19, 2010 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Delizie varie, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Torte e Crostate
Ecco una mia ricetta per preparare una torta soffice light... Con solo due uova e del buono yogurt al limone, che darà un profumo e un sapore unico al vostro dolce!! Provatelo!! Solo pochi minuti per prepararlo e.. in pochi minuti "scomparirà"..!!! 
Ingredienti x circa 8 ps:
2 uova
1 vasetto di yogurt cremoso al limone Granarolo (125gr)
1 vasetto di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito bertolini x dolci
2 e 1\2 vasetti di farina
[usate il vasetto dello yogurt per "misurare" gli altri ingredienti]
Pasta frolla da chef
By admin on May 10, 2010 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, PASTA FRESCA e BASI dolci e salate, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Biscotti, Delizie varie, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Dolci Tipici Regionali, Torte e Crostate, Scuola di cucina - TRUCCHI - consigli - segreti & co., Ricette Chef
Ecco la ricetta della pasta frolla che mi ha "regalato" un bravo pasticcere della zona.. Facile da preparare e veloce, avrà un sapore e un profumo che non troverete in quelle preconfezionate!!
Potete usarla per delle buone crostate fatte in casa, la torta della nonna, o quant'altro la vostra fantasia vi suggerisce!!
Ingredienti:
1\2 kg di farina 00
200 gr burro (non usate la margarina, il risultato non sarà lo stesso! La pasta risulterà quasi "insipida"!)
200 gr zucchero
2 uova
1\2 bustina di lievito Bertolini x dolci
1\2 buccia di arancio grattugiata
1\2 buccia di limone grattugiata
Pagine:
