Ricette di cucina

Ecco un dolce della tradizione svizzera, di facile preparazione e delizioso.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée
3-4 mele gialle
1 cucchiaino di cannella
1 uovo
150 ml di latte

Preparazione :
Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi eliminando il torsolo. Da ogni spicchio ricavate delle fettine sottili.
Prendete una pirofila circolare di circa 30 cm di diametro, adatta per una crostata.
Imburrate e infarinate la pirofila e adagiatevi dentro la pasta brisèe stesa, in modo da coprire anche i bordi.
Allineate all'interno della pasta le fette di mele, in modo da riempire l'intera superficie.
Sbattete l'uovo con il latte, aggiungendo via via lo zucchero e la cannella; quindi versate il composto ottenuto delicatamente sulle mele.
Infornate (in forno ben caldo) a 250 gradi per 30 minuti circa.