Ingredienti per l’impasto:

120g di burro (lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente)
4 uova
200g di zucchero
50g di cacao amaro
200g di noci sgusciate

Ingredienti per la glassa:

120gr di cioccolato fondente
latte q.b.
1 cucchiaino di Rum (io ho usato il Brandy e va bene lo stesso!)

Preparazione:

Tritare le noci (conservando alcuni mezzi gherigli interi per la decorazione della torta).
Amalgamare il burro con lo zucchero e unire all’impasto così formato, uno alla volta, i tuorli d’uovo, il cacao amaro e le noci tritate.
Montare gli albumi e unirli delicatamente al composto.
Versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30′.

Per preparare la glassa, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, con un poco di latte e un cucchiaino di rum (serve a dare lucentezza).
Versare la glassa sulla torta fatta precedentemente raffreddare.
Fate raffreddare bene la torta prima di servirla (potete anche metterla in frigorifero che si conserva meglio!)

Questa ricetta è stata letta 297 volte!