Coppe di yogurt e ciliegie light

By julia on Jun 4, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, PIATTI FREDDI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Ricette VEGETARIANE | Send feedback »

Una ricetta estiva e fresca (che si può anche preparare in anticipo) fatta con sano yogurt e delle gustose ciliege sciroppate.. Ma anche un dolce con poche calorie: circa 150 kcal a porzione e facile da realizzare..

Dolci estivi: Coppe di yogurt e ciliege sciroppate light

Ingredienti x 6 ps:
500 gr di ciliegie
50 gr di zucchero
100 ml di acqua
500 gr di yogurt bianco cremoso

Preparazione:
Preparate le ciliege: Lavatele, togliete il picciolo e snocciolatele. Tagliatele a metà.
Mettete in un pentolino antiaderente lo zucchero e stemperatelo con l'acqua. Portarlo sul fuoco e lasciarlo sobbollire per 10 minuti a fiamma media, coperto.
Unite le ciliegie, mescolate bene e cuocete per 20 minuti a fiamma media mescolando di tanto in tanto.
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura alzare appena la fiamma.
Mettete le ciliegie "sciroppate" in una ciotola e fatele raffreddare.

Distribuite lo yogurt nelle coppette, unite le ciliegie "sciroppate" e lasciate riposare in frigorifero per una mezz'ora prima di servire.

Note:
Potete usare ciliege sciroppate già pronte per rendere la preparazione veramente veloce!
Potete sostituire lo yogurt con uno meno calorico o con il vostro preferito o, (per farsi un po' male) con della panna cotta..