Meringata al cioccolato o lamponi (Cotto e Mangiato)



By julia on Apr 6, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Ricette SPECIALI FESTE, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Dolci con Cioccolato, Studio Aperto - Cotto e Mangiato (di Benedetta Parodi)

Una ricetta di Benedetta Parodi (di "cotto e mangiato" - TGcom) da leccarsi i baffi.. Un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare e chic..

meringata al cioccolato
meringata al cioccolato

Ingredienti:
600 ml di panna liquida
3 rossi d'uovo
2 cucchiai di marsala secco
6 o 7 cucchiai di zucchero
1/2 kg di spumoni o meringhe
lamponi o cioccolato fuso a piacere

Preparazione:
Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero fino a che non risultino bianchi e spumosi, quindi unire il marsala.
Montare la panna, versarla in una ciotola capiente e unire i rossi mescolando sempre dal basso verso l'alto.
Sbriciolare nella crema circa 1/2 kg di meringhe o spumoni, mescolare ancora e lasciare in freezer almeno una notte.
Servire al cucchiaio con lamponi o cioccolato fuso.

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