Oggi proprio non sapevo cosa fare, in casa, con la mia bimba di 3 anni,.. così, l'idea: facciamo i biscotti!! Ho eliminato dalla mia ricetta però le uova perchè ad entrambe piace mangiare l'impasto crudo (ed è meglio evitare di mangiarsi delle uova crude..)..
Ne è venuta fuori una sorta di frolla tutta particolare, ma veramente buona e fragrante! Provatela!

Ingredienti x circa 700gr di biscotti:
500 gr farina
160 gr zucchero
100 gr burro
1 confezione di panna da cucina
1 cucchiaio miele
1 e 1\2 bustina lievito (io ho messo bertolini, x dolci ovviamente)
1 pizzico sale

Preparazione:
- Portate il forno a 180 gradi.
- Fate fondere il burro su fiamma bassissima o nel microonde, quindi lavoratelo con una frusta assieme allo zucchero fino ad ottenere una crema.
- aggiungete la panna, il sale, il miele e mescolate di nuovo.
- In un'altra terrina mescolate farina e lievito, quindi aggiungeteli all'impasto col burro mescolando.
- Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo (l'impasto risulta morbido e chiaro).
- Stendete la pasta su un piano (se di finto marmo / plastica NON occorre infarinarlo!) fino a raggiungere un altezza di circa 3 mm.
- Realizzate i biscotti aiutandovi con le formine per biscotti.
- Ponete i biscotti sulla placca del forno (ricoperta con carta da forno) e infornate per 10 minuti circa.
- Sfornate e lasciate raffreddare.