Ecco una mia nuova ricetta: il polpettone light al forno! Molto facile da preparare e con pochi ingredienti, quando lo toglierete dal forno risulterà dorato, succoso, morbidissimo, profumato, gustoso e.. finirà in un attimo!!

Ingredienti per 4-6 persone:
500 gr di carne macinata di manzo (o quella che preferite - o mista)
80-100 gr di mollica di pane
latte q.b.
1 uovo
20 gr di parmigiano grattato
sale
pepe
pizzico di spezie (facoltativo)
1 rametto rosmarino

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Ecco una ricettina ke ho sperimentato ieri sera. Direi ke il risultato ha stupito anke me: veramente facilissima e veloce (5 minuti) da preparare; è vero, la cottura è un pò lunga (1 ora), ma in fondo una volta infornato voi vi potete dedicare ad altro!; e, una volta tolto dal forno, potrete assaporare una carne gustosa, LIGHT (non c'è nessun tipo di grasso, nè olio nè quant'altro!) e tenerissima!! Provatelo!!

Ingredienti:
1 kg circa di pollo
sale grosso q.b. (circa 2,5 - 3 kg)
aromi per arrosto (facoltativo) o 1 rametto di rosmarino

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Ecco una bella "insalata" di carote, un toccasana x chiunque (notare i valori nutrizionali in basso, dopo la ricetta!!)!
Da servire come antipasto o come contorno fresco..

Ingredienti x 2 ps:
3 carote di media grandezza
il succo di 1/2 limone fresco
1 - 2 cucchiai di olio e.v.o.
sale q.b.
qualche foglia di prezzemolo tritata finemente (facoltativo)

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Ecco la ricetta per un'insalata di patate fresca e leggera, facilissima e veloce da fare, ottima anche d'estate..

Ingredienti x 4 ps:
2 cipollotti freschi
2 cucchiai erba cipollina
800 gr patate
Pepe bianco a mulinello
Sale q.b.
150 gr Yogurt bianco compatto
2 cucchiai maionese

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