Ecco una mia nuova ricetta: il polpettone light al forno! Molto facile da preparare e con pochi ingredienti, quando lo toglierete dal forno risulterà dorato, succoso, morbidissimo, profumato, gustoso e.. finirà in un attimo!!

Ingredienti per 4-6 persone:
500 gr di carne macinata di manzo (o quella che preferite - o mista)
80-100 gr di mollica di pane
latte q.b.
1 uovo
20 gr di parmigiano grattato
sale
pepe
pizzico di spezie (facoltativo)
1 rametto rosmarino

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Ecco la ricetta della mia carissima amica Chiara per preparare dei facili fagottini con la pasta sfoglia ripieni di mele.... hmn... buonissimi!! Provateli!!
(Si possono preparare con o senza le noci.. ma secondo me le noci danno quel tocco in più di croccante e amarognolo che, contrastando con il dolce delle mele, li rende unici!!)

Ingredienti per una quindicina di fagottini:
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca (ma credo non cambi nulla se li fai con quella surgelata, anzi, forse si andrebbe anche meglio perchè la sfoglia è rettangolare e non tonda)
- tre mele
- zucchero (al massimo due cucchiai. Se le mele sono dolci non è nemmeno indispensabile)
- cannella
- zucchero a velo
- gherigli di noci a pezzettini (facoltativo)

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Pesce
(1-2 bicchieri):

Anguilla.....................8-10
Aragosta...................8-12
Carpa........................4-6
Cozze, vongole............4-6
Gamberetti..................4-6
Merluzzo....................8-10
Persico.......................4-6
Polipi.......................15-20
Scampi.......................4-6
Seppie........................2-4
Trotelle......................8-12
Zuppa di pesce............6-8

Legumi freschi
(acqua a coprire abbondantemente):

Ceci...................15-20
Fagioli................20-25
Fave..................10-15
Lenticchie...........10-12
Piselli..................15-20

Legumi secchi
(acqua a coprire abbondantemente):

Ceci...................20-30
Fagioli................30-40
Fave..................30-40
Lenticchie...........12-15
Piselli..................18-25