Tags: consigli per montare la panna




Speciale ESTATE: Piatti Freddi
Speciale SAN VALENTINO
Speciale CARNEVALE
Speciale PASQUA
Speciale NATALE e CAPODANNO

Trucchi e consigli: montare la panna

By julia on Jun 29, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, PASTA FRESCA e BASI dolci e salate, PIATTI FREDDI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Creme e Farciture, Scuola di cucina - TRUCCHI - consigli - segreti & co., Ricette Chef, Speciali

SCUOLA DI CUCINA:
Trucchi, Consigli & Segreti su COME MONTARE LA PANNA

Esistono 2 principali tipi di panna da montare: la panna fresca e la panna vegetale.

La panna vegetale, solitamente è a lunga conservazione, e una volta montata risulta molto gonfia, quindi piena di aria, difatti risulta molto leggera e al gusto "meno pesante". Ma è solo un trucco, ovvero la presenza di aria che la fa' risultare leggera, perché in realtà la panna vegetale è ricchissima di grassi. Quindi io preferisco e consiglio sempre di usare la panna fresca da montare.

La panna fresca da montare è molto più genuina di quella vegetale, anche se non sembrerebbe, difatti al gusto per alcuni risulta "pesante", ma almeno state mangiando una panna molto genuina e salutare.

Ma ecco come ottenere un'ottima panna montata:

Leggi tutta la ricetta

Tags: come montare la panna, consigli per montare la panna, fare la panna montata, montare la panna, panna montata, scuola di cucina, scuola di cucina panna montata, segreti panna montata, trucchi panna montata, trucchi per montare la panna





   Pagine: