Una ricetta veramente facile e veloce ma d'effetto per stupire i vostri ospiti:

Ingredienti:
zucchine
formaggio caprino fresco (o altro formaggio fresco a piacere)
tonno in scatola
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione:
Tagliate le zucchine a fette sottili e fatele grigliare.
A parte amalgamate il formaggio con il tonno, un filo di olio, sale e pepe.
Infine mettete un po' del composto sulla fettina di zucchina e arrotolatela su se stessa.
Ripetete l'operazione per tutte le fette di zucchina..