Pate saporito ai ceci (vegetariano)



By julia on Mar 28, 2010 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Cucinare SENZA GRASSI

Ecco una ricetta tutta vegetariana per realizzare un patè saporito ai ceci...

Ingredienti:
200 gr ceci
1 scalogno
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
sale e pepe
olio e.v.o.

Preparazione:
- lessate i ceci in abbondante acqua salata, quindi scolateli (in alternativa potete usare ceci in scatola, già lessati).
- pulite l'aglio, il prezzemolo e lo scalogno e sminuzzate quest'ultimo.
- ponete il tutto nel frullatore e riducete in purea.
- aggiustate di sale e spolverate con il pepe, quindi aggiungete l'olio a filo, quello che il patè richiede.

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