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Mousse di salmone facile e veloce
By julia on Dec 22, 2008 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Antipasti di Pesce, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, Piatti S. Valentino, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari | 2 feedbacks »
Una ricetta di una mousse delicata e ad effetto, un antipasto di pesce ideale da presentare all'interno di una coppa fai-da-te, (
idea presentazione: ) come un limone svuotato e ben pulito, coppe fatte di pasta sfoglia e foderate con foglie ben pulite e asciutte di insalata.. ecc...
SPECIALE NATALE e CAPODANNO
SPECIALE SAN VALENTINO
Ingredienti e Preparazione:
Frullate 150 gr di salmone affumicato con 150gr di burro o formaggio cremoso, 3 - 4 filetti di acciuga, 30 gr di capperi, 100 ml di panna da cucina, 1/2 bicchierino di vodka (o altro liquore simile a piacere).
Versate nella coppa da portata e servite accompagnata da ciuffetti freschi e ben puliti di prezzemolo.
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Posso fare qualcosa per rimediare?
Grazie.
Se non ami il salato,..
Indubbiamente il salmone affumicato fa la sua parte (potresti sostituirlo con quello fresco, magari cotto al vapore..), come pure le acciughe (potresti metterne meno), e, per finire, anke i formaggi cremosi, dipende da quale usi, possono dare un tocco salato in più...
ti consiglio, per diminuire un po' il sapore salato di sostituire una di queste cose..
A presto!!
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