Ecco un antipasto veloce e bello fresco (oltre che coreografico da vedere!!) x questa estate caldissima.. Un antipasto ke può diventare anke un secondo piatto leggero estivo.. e sfizioso!!

Ingredienti:
prosciutto dolce
insalata valeriana
scaglie di parmigiano
pinoli
olio e.v.o.
sale
pepe

Preparazione:
- pulite e lavate l'insalata, scolatela bene e conditela leggermente con olio e sale. Sistematela sul vassoio da portata.
- Adagiateci sopra le fette di prosciutto, a coprire quasi interamente l'insalata.
- fateci cadere sopra qualche pinolo qua e la.
- condite con un po' di olio a filo e una spolverata leggera di pepe.
- sistemate sopra il tutto, qua e la, qualche piccola scaglia di parmigiano.
- servite.